栗原市六日町に街歩きに行った際に『 狩人 』で食べた熊肉を使ったそばを食べてきました！
昭和レトロな町並みを求めてフラフラと散歩しに行った六日町で熊そばを食べてきたので食レポしたいと思います！
場所は栗原市六日町。昭和レトロな商店街の面影を残していることで話題になっています。
こちらの街歩きの模様は別途記事にまとめていきます。
さて、昼食に向かったのは野生の熊を使った『熊そば』があるということでこちらのお店『狩人』にお邪魔しました。
実に趣のある看板である。
暖簾に可愛い熊のイラストが…。こ、これを食うんですよ。これから。
時間は昼時ですがとても静かです。ドキドキしながら扉を開けると
「いらっしゃいませ～」とご主人と奥様が出迎えてくれました。カウンターに座って新聞読んで絶賛おくつろぎ中だったみたいです。
とりあえずお座敷席に座ります。
熊の毛皮が店の壁に…。
メニューの写真ですが撮影したのに保存されてませんでした…なんてこったい…。
とりあえずここは普通に『熊そば』を注文いたします。
お店の中はなかなかワイルドです。ちょっとした博物館みたいになってますね。
カウンターは実質3席程度。後は小上がりのテーブルが２つとなりそんなに広いお店ではないです。
お昼時なのに客は私だけでした。
席には自由帳が置かれてましてそれぞれの想いが綴られておりました。
わざわざ京都から参られた方もいるようです！
あちらこちら眺めてると『熊そば』着ドーン！
臭みが無く弾力のある肉はとても美味しい！そしてめちゃくちゃ熱い汁！！
お膳を置いたご主人が
「熱いから気を付けてねー！」と言ってくれました。ふむ、湯気は出てないな…。
まずは湯気が出てないのでわかりづらいのですが
めちゃくちゃ熱いです！丼が！！
この汁の表面に張った脂が蒸気を遮っているのです。さて一口…。
ズズ…
あちゃちゃちゃ！！
不用意に啜ったら舌を火傷してしまうだろう。しかしなんだこの旨味はぁっ！？
今まで味わったことのない濃コクな旨味が舌から口腔へブワァと広がっていく！どう言葉で表現したらよいのか？語彙力が足りない！！
マジヤバイって！！
熊の肉はというと…。
おお、固い！というか弾力が半端ない！まるで牛タンのようだ。その噛んだ時の旨味はすごい！いかにも肉！って感じがする。
熊肉ってこんなに美味しいの！？
下処理をきちんとしているおかげか全く臭みを感じない。熊なんて近くにいるだけでめちゃくちゃ獣臭いのにね。
この熊肉はご主人が自ら狩猟して捕ったもので命がけで得たものだ。普通に生きてたら熊の肉を食べる機会なんてないのではないだろうか？
物議を醸すかもしれないが、
殺処分したら皆で食べればいいんじゃないだろうか？
そしたら熊を殺すなんて可哀想！とか言う輩がいなくなりむしろ
『食べないなんて勿体ない！！』とか言いそうな勢いですね。
麺は田舎風蕎麦で中太で美味しいがコシは弱い。
蕎麦は中太の田舎蕎麦。
柔らかくて歯切れよい。風味は感じるが蕎麦の香りとしては少し弱いかもしれないがはっきり言って熊肉のクセが強くて蕎麦は完全に脇役だ。この際だからうどんでも大差はないだろう。とにかく熊肉が圧倒的に強すぎる。
汁の表面の脂をご飯にかけるとまた美味し！
熊そばにはデフォルトでご飯が添えられる。艶々で美味しいご飯を汁にぶっ込んで熊雑炊にして食べてみる。
オイオイ…こりゃあ美味いぜ！！グラップラー刃牙の安藤さんだってびっくりしてしまうじゃないかって美味さだ！！
ご飯のもっちりした食感と仄かな甘味、脂のコクが合体して最高に贅沢な味わいだ。そしてなんとなくだが力が湧いてくる！！これが野生の力か！！
毎日がサバイバルッッ！！
今日は生きれても明日は生きてる保障はない！！
生きるか死ぬかの世界を生きている熊だからこそ細胞レベルまで生命力が詰まっているッッッ！！
日本最強の肉を喰らうッッッ！！
そんなこんなで私も最強に一歩近づいた気がします(嘘)
ご主人も奥様も優しく対応してくれて気持ち良く喫食することができました！！
ご高齢なのでいつ引退されてもおかしくはないのですがまた来たいと思いました！
店舗情報
狩人
住所…〒989-5301 宮城県栗原市栗駒岩ケ崎六日町７２
電話番号…0228-45-1398
営業時間…１０時半～１８時
定休日…なし
鹿ステーキ、熊刺しなど要予約メニューあり。天然物なので品切れもあるかもしれません。
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