究極なまでに洗練された塩ラーメン『REIU零雨』
はじめに書いておきます。
ファミリーレストランデリシャスの限定『REIU零雨』は終了しております！
実は普段はめちゃくちゃ忙しいので記事をリアルタイムに書けなくて今更編集した次第です…。
さて、突如として発表されたデリシャスの限定メニュー
『K.O.K.O』
それに続き生み出されたメニューがあった。
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【 宮城のラーメン 】石巻市の ファミリーレストランデリシャス の 限定麺 『 K.O.K.O 』大盛り！！
『REIU零雨(れいう)』
そのとても美味しそうなビジュアルに心惹かれて無理矢理仕事を早く終わらせて(終わってなかったけど…)お店へ車を走らせた。
いつもは私が帰宅した時間にデリシャスは閉店してしまうのでなかなか行くことができないお店である。
もしご近所で早く帰れたら週一で通うところだ。
ファミリーレストランデリシャスを知らない人のために紹介すると宮城県石巻市蛇田にある人気ファミリーレストランである。
ファミリーレストランと言ってもチェーン店ではなく個人で経営されているレストラン。
中華メニューなどを得意とし、豊富なメニューはどれもハズレがない美味しさであり、特筆すべきはボリュームがあることである。
無論、価格はそれなりで高くも安くもない価格帯ではあるがボリュームがあるのは最大最強のメリットである。
例えばラーメン大盛り＋ライスなどを頼むとしよう。
だが想定外にラーメンの盛りが少なくてライスを食べても足りない…なんだかなぁと残念な気持ちになって店を出た後に『餃子も頼めばよかったな…』と思うときがある。
だがデリシャスは違う！
大盛りを頼んだら全力で全身全霊でラーメンと向き合わないといけないくらい本気で食べなきゃ完食は大変なボリュームなのだ。
店を出たあとには
『もう食べられないよ…』
などとデブの寝言みたいなことを言って帰ることができるのだ。
ちょっとお金を出せば腹一杯食べられるお店がファミリーレストランデリシャスなのである。
そして、選びきれないくらいある多様なメニューの他にも限定メニューを出してくれるのだから食べること以外楽しみがない私にとっては楽園のようなお店なのだ。
むしろ店に来たというよりも実家に帰ってきた！みたいな気持ちになる。
お店に到着するとなんとなくいつもの席に案内され、メニューを見ることなく
『限定大盛りで！！』
で注文が完了してしまうのも良いところ。
スタッフさんの笑顔が疲れを癒やしてくれる…。
シンプルでありながら食欲を誘うビジュアル『REIU零雨』登場！
来た！
おお！？
美味そう！！
この洗練されたビジュアルを見て思うのよ。
なんとも食欲を刺激する…いや、芸術的とも言える美しさだ。
ラーメンに『静』というか『静寂』というか。
なんていうんだろうなぁ。
シトシトという雨ではなくサーと静かに降るような雨を感じる。
それは零雨と名付けられたからそう思うのかもしれない。
それにしても店主のこだわりとセンスを感じる一杯となっています。
スープはまさに究極の淡麗なる味わい！
ほんのりと油が浮いた透明なスープ。とても綺麗だ。
スープを一口…。
うむ？
え…。
おお…。
こ、これは…なんかよくわからない味！
美味しいんだけど、鶏ガラ！とか魚介！とか簡単に言い表せない豊かな旨味を感じる。
全く成分がわからない！
ラーメンスープなんて私のような素人が分析して鶏ガラの旨味が云々とかなかなか言えないものだ。
なぜなら
私は自分の舌をあまり信用していない！
結構なんでも美味しく食べれるバカ舌なのだが、このスープはとんでもなくうまい！
一口目はほんのりと味を感じる。
昆布の甘さなのだろうか。
それから鶏ガラの旨さと鰹節？のほんのりと香る魚介の匂い。
その他にも何か入ってるかもしれないが、とにかく今までに飲んだことのない複雑なのに淡麗なる味わいなのだ。
うむむ、このラーメンだけでも一店舗回せそうだ…思わず唸ってしまうスープに膝を叩いた。
麺は半生のストレート麺！九州から仕入れたこだわりの逸品！
麺はストレート細麺。
あまり特徴がないと言えばそれまでだが、塩ラーメンにはこれくらいの麺がちょうどよい。
さてさて、一口啜ると…。
お…。
おお〜。
なるほど。
適度な弾力。強すぎず弱すぎず。
いい塩梅にスープを絡め口の中に旨味を広めてくれるがそれ以上に自己主張が強くない。
味も食感も決してスープの邪魔をしない。
なんとなく素麺に近い感覚だろうか？
これはなかなかおいしいな。
全体的にとにかく
優しい味わい。
スルスルと喉を通り過ぎていく。
喉を過ぎたら香りがふんわりと漂いなんとも言えない気持ちの良さ。
まさに五感を刺激する…いや、五感を働かせる一杯だと思う。
舌に感じる旨味を探っていくような感覚でしょうか。
具材はシンプルにネギ、チャーシュー、メンマのみの少数精鋭。
具材はあれこれ飾るのではなくごくシンプルな布陣である。
ネギ、チャーシュー、メンマである。
むしろこのシンプルな佇まいが麺とスープを引き立たせビジュアルを洗練させている気がする。
まさに
『これでいいのだ、これで』
の究極の形だと思う。
ファミリーレストランデリシャスの限定『零雨』の総評は！
また出逢いたいラーメン！
本当にこれに尽きる。
おそらくは再会した時はより洗練された味わいに昇華しているに違いない。うん、絶対にそうだ。
デリシャスの限定ラーメンは常に進化していくのが通例だ。
その味を一つ一つアップデートしていく。
その時にしか味わえないラーメンなのである。
一期一会なのだ。
だからこそ、思う。
また食べたいと！
この瞬間に出会えたことを感謝したいと思った次第である。
ファミリーレストランデリシャスの店舗情報
住所：〒986-0861 宮城県石巻市蛇田新下沼３２−５
電話番号：0225-93-0163
駐車場：店舗前に広い駐車場あり
営業時間：昼11時〜14時45分 夜17時〜20時
定休日：毎週火曜日
席：テーブル席、お座敷席。
注文方式：着席のち対面での注文。呼び出しベルあり。
