石巻はラーメン激戦区だ。多種多様なラーメン屋が台頭している。だが比較的老舗も多く石巻市民のラーメン好きが伺い知れる。
石巻界隈で好まれるのはあっさり鶏ガラスープに極細縮れ麺のラーメン。よく言う『昔ながらの中華そば』だ。
大きな宣伝を掲げていない町中華の店に行くとよく遭遇するが今だハズレに当たったことは無い。
さて、腹が減った。一仕事を終えてぼんやり何を食べるか考えていた。
そうだ。あの店に行ってみよう！！
既に日が落ちて空が真っ暗になった頃に辿り着いたのはこれも昔からあるお店
『レストランデリシャス』さんです。
この昭和的な響きの名前といい年季の入った建物は歴史を感じますが中はとても広くて綺麗です。通されるがままテーブル席に着きます。
メニューを見るまでもなく心に決めていたものがあった。
『特製味噌ラーメン』である。このお店の人気メニューだ。震災前に食べたかなぁ～というくらい昔に来た。
ひっきりなしにお客さんが訪れて人気店なのがわかる。駐車場も広いので安心だ。
そういえば私は味噌ラーメンをあまり選ばないのだ。
なぜか？
味噌ラーメンって結構無難に美味しいじゃないですか？極論だけどお湯で味噌を溶いても美味しいのだ。だから味噌ラーメンは失敗したことが無い。味噌ラーメンを不味く作る方が難しいのではないか？とも思う。
だけど無難に美味しくともそのハードルは高い。本当に美味しい味噌ラーメンは信じられない美味さだ。店の個性が出やすいのも味噌ラーメンの特徴かな。
といろいろ考えているうちに着丼！！
味噌ラーメンって撮影するのが難しいのぅ…色合いがね。おや？なんか上にペースト状の何かが乗っかってますね？これは…
コーンペーストです。ほほう、これは珍しいですね。見た目的にも華やかで豪華な感じがします。
麺は平打ち太麺。これは好きな麺だ。味噌ラーメンによく合う。ピロピロした食感が美味しいんだよねぇ。
まずスープを一口…うむ…ほう…これは…。
ほんのりカツオ出汁？の香りがしますね！飲んだ後に喉の奥からふわりと舞い上がってきます。
気のせいかもしれませんが…。
これはちょっと初めての味噌ラーメンの味ですね。味噌のコクがあるのにとても爽やかだ。さて、麺はと言うと弾力のある黄色麺です。ビロピロの食感がたまりません。味噌スープによく合うね～。
これに上に乗っているコーンペーストを溶かすと…おお！コーンの甘みがより一層味噌スープの旨味を引き出すようだ。
具は野菜がたくさん！おお！キクラゲが入ってる！！これは嬉しいな。キクラゲ好きなんですよ。単体で食べると味も素っ気もないくせに脇役に徹すると超絶美味しくなるやつ。一人では目立たないけど、人を引き立ててくれる人っているよね。自己主張は弱いけど唯一無二の存在。
一杯でいろんな食感と味が楽しめて美味しいな。シャキシャキの野菜、コリコリのキクラゲ、プリプリの太麺、香りがいいスープに味変できるコーンペースト。
最後まで飽きさせない一杯です。
スープまで完飲！まぁ、どんなラーメンでも言えることですがスープまで飲むと体には良くないんですよね。どうして美味しいものばかり体に悪いのだろうか…。
最後の一滴まで美味しいスープでしたね。
他にもいろいろあったのでもっと食べてみたいな！また来ようっと！
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