最強に美味しい！ラーメンビリーのカラくてシビれるつけ麺！

その日私は薄ぼんやりと考えていた。

数年前にハマりにハマりまくったあのラーメン。

そうラーメンビリーのカラくてシビれるつけ麺だ。通称カラシビ。

月に一度は必ず食べていた大好きなメニューだ。

久々に刺激的な辛さと痺れる刺激を味わいたいと思ったのだ。

早速向かったのがラーメンビリー東仙台店。平日ということもあり混雑はしていなかった。

券売機は大きなタッチパネル。最初から無料トッピングを選べるぞ！

こちらの券売機は入り口入ってすぐ目の前。そしてタッチパネルだ。

かなり大きいので高齢者でも操作しやすい。

食べたいラーメンを押したらニンニク、野菜、アブラ、カラメなどの無料トッピングのマシや無しを選ぶことができる。

つけ麺類は麺量300gまで無料で選べる。

当然300g を押した。

チケットをスタッフのお姉さんに渡し変更はありませんか？と聞かれるがそこで変更はないと答える。

店内にはきちんとアクリルボードが設置されており感染対策もばっちりだ。

ふと前を見ると気になるものを見つけた。

裏麺を提供をしているそうだ。

手揉み縮れ極太麵とあるこれはオーダーの際にゴリゴリで〜変更できるらしい。これも気になる麺ですな！次回チャレンジしてみよう！

最近はラーメンビリーの出店が激しい。もはや仙台っ子ラーメンに匹敵する仙台の顔と言った方がいいだろう。

最も勢いのあるラーメン店だ。

仙台を取り囲むように出店している。

二郎系インスパイアの先駆け、そして二郎系をファミリー層にも広げた功労者でもある。

広く清潔でロックな店内は老若男女に愛され誰でも二郎系ラーメンが楽しめるのだ。

子供連れでも二郎系ラーメンが食べられるのはファミリー層には嬉しい限りだろう。

圧倒的なボリュームは健在赤くて辛いスープも久しぶりだ！

10分程度で着丼。

相変わらず野菜の盛りがすごい！そしてニンニクの量もすごいぞ。

若干値上げをしたようだがそんなの気にならないぐらいのボリュームだ。

とりあえずは野菜から攻略。

ビリーの野菜はきちんとタレがかかっているので味がついていて美味しいのだ。

野菜から食べると血糖値の急上昇も防げるので実に理に適っている。

カラシビのスープと合わせて食べるとキムチのようで美味い！

つけダレは濃厚！そして辛くビリビリ痺れる！

ガツンと豚ガラスープに唐辛子の辛さ、山椒の痺れそして魚粉の香りが一体化した素晴らしいスープだ！

このスープが好きでずいぶん通い詰めたものだ。

週末土曜日は決まってラーメンビリーでラーメンを食べていたっけ…。

歳をとり、いつしか足が遠くなってしまっていた。

だがこうしてまたビリーに戻ってきてしまっていた。まるでかつての恋人に再会したかのような懐かしい気分になっていたんだ。

麺は平打ちの極太めん。ワシワシと食べる醍醐味！

ビリーの麺は平打ちの極太めん。歯ごたえ十分な食感はまさに顎と麺の戦い。

平成から令和へ。

二つの時代を駆け抜けたラーメンビリー。

便が無くなるのが先か顎が疲れるのが先か。

15分一本勝負を始めます！！

麺をつかみぐっと持ち上げた！

重い重すぎる！！

野菜を片付け露わになったスープに麺を沈める。

まるでターミネーター2のラストシーンを彷彿とさせる真っ赤なスープ。

一気に頬張ると麺の食感とスープの辛さが唇のふちにピリピリとくる。

それと同時に広がる豚の旨味と魚粉の良い香りが鼻腔を突き抜けた。

喉から食道を通って胃に滑り落ちていくのがわかる。

久しく忘れていたこの感触とてもたまらない。うまい…うまいぞビリー！

かつてはテーブル席で仲間たちとワイワイ食べていたビリーのラーメン。その仲間たちもそれぞれの道を歩き始めバラバラになってしまった。

もう何年も会っていない仲間もいる。

元気にしているのだろうか？

そして今でもビリーのラーメンを食べたりしているのであろうか？

なんとなく私にはビリーにはそういうノスタルジックな思いがある。

これからもビリーを食べる度にかつての仲間達の顔を思い出すのであろう。

人生は一期一会だ。

長い人生の中でたまたま並走したにすぎない。それぞれが走るスピードが違うのだからそれぞれの道に進み追い越していったのだ。

ラーメンビリーの肉は旨味がギュッと詰まった美味しい肉。

そういえば肉の姿が見えないな？どこに行ったのだろうか？

まさかコスト削減でレギュラー落ちしたとか？

などと不安になりながらもスープの中を箸でかき混ぜたら出てきた。

ほろほろと崩れながらも筋張った部分もあり十分な歯ごたえを楽しめる肉。

これがまたカラシビのスープとよく合う！相性抜群！

この肉だけでもご飯が何杯も食べられそうだ。

さすがに麺300gの他に追い飯をする勇気はなかったが。

最後は味玉を楽しみごちそうさま！！

まとめ

数年ぶりに食べた、カラくてシビれるつけ麺でした。

辛いもの好きでもそうでもない人でも楽しめるメニューですね。

ピリ辛よりも少し辛い〜ビリ辛？

それにビリビリするシビれかたまりません。

うーん、さすがはラーメンビリー！

これからも通うことになりそうだ♪

ラーメンビリーの店舗情報

住所：〒983-0833 宮城県仙台市宮城野区東仙台４丁目６−３１

電話番号：022-385-6383

駐車場：たくさんあり

注文方式：食券制

営業時間：11時〜22時

定休日：年中無休

あえて塩を選ぶ！それはビリーに恋しているからさ！

交通事故の怪我によって行動範囲が限られていてしまい、遠くの飲食店はほぼ行けなくなりました。

比較的移動がしやすい石巻方面へ向かう機会が増えていたが、仕事以外では仙台方面に向かうことはほぼなくなりました。

それで怪我の回復と共に思い出したのは『ラーメン★ビリー』です。

ラーメンビリーは仙台のG系インスパイヤの先駆けといったお店でガッツリ食べたい若者中心に人気のお店となっております。

家族連れだと敬遠しがちなG系ラーメンですが店内レイアウトをテーブル席を設けるなどして家族連れの敷居を低くし多くの人に愛され腹を満たしている。

さて、今回もやってきたのは

『ラーメン★ビリー多賀城店』です。

注文方式は食券制。無料トッピングは口頭で注文

入口を入ってすぐに券売機があります。

心に決めていたメニューを押します。

『塩ビリーラーメン』の大盛りです。

食券を取り、店内に入ると席を案内され無料トッピングを聞かれます。

無料トッピングは

ニンニク、アブラ、野菜、カラメなどを増したり抜いたりできます。

カラメは味を濃くすることですが、卓上に専用のラーメンタレがあるので自分好みに調整できるので好みに応じて注文すると良いでしょう。

とりあえずわたしは全マシにしました！

美しく盛られた富士盛りに挑む！圧倒的なビジュアル！

この美しい盛り付けよ！

塩ラーメンにはニンニクフレークがトッピングされます。実に芸が細かい！

分厚い肉が寄り添い味玉も構えている。この裏には細切りのメンマも寄りかかっておるのだ。

まずは上の野菜から片付けていく。

血糖値の急上昇を防ぐには野菜などの食物繊維から摂ると良いらしい。こうなるともやしが上に乗っているのは非常に理にかなっているわけだ。

ビリーの野菜は美味しい。きちんとした歯応えがあり、野菜を食べている感が強い。

そしてラーメンタレがかけられているので味が付いていて飽きないのだ。

ここで天地返しと言いたいところだがここは慌てないでじっくり攻めることにした。

麺はワシワシ太麺！歯応え抜群アゴ対メン！

ビリーの麺はスープを吸ってもモチモチして美味しいんですよ。麺の茹で加減にも柔軟に対応してくれるのでカタメ、ヤワメなどを試して自分好みの食感を探すのも良いですね。

しかし大盛りとなるとスープから引き出すにも相当な握力を使います。

わたしのクレーンゲーム並みの握力ではほんの少しずつしか引き出せません。

もし花山薫だったら

握力×スピード×体重=破壊力

とかいって丼から全ての麺を引き出すのでしょうが…わたしは割り箸が折れるリスクを考慮し少しずつ引き上げてチュルチュル食べます。

塩スープだけどビリビリくる塩辛いものではなくとてもマイルドな味わいです。

背脂のおかげでもある旨味がたまりません。

卓上にある胡椒を振りかけながら食べ進めていきます。普段は胡椒なんてかけない主義ですが、今回は量が多いので味変していかないと完食が難しくなります。

大盛りにして残すのはご法度です！

食品ロスなどの問題ではなく男としてのプライドです。差し出された飯は黙って食うのだ。

どんどん麺を啜り食べていく。

スープはガツンと来るのにマイルドな甘みを感じる

上手く調整された塩スープです。豚ガラの濃厚な旨味が詰まっているのに塩辛くない。背脂のおかげがマイルドな甘みすら感じるくらいです。

これがスープを吸った麺がよく合うんですよ。

野菜にもよく合う。なんかちゃんこ鍋みたいな感じです。

肉の旨味がドーンと味わえる

分厚いお肉がドーンと乗っかっています。

ビリーの肉はホロホロと崩れるのに筋張った硬い部分もあり食感のメリハリがあって美味しいです。

あっという間に平らげて完食！

もう最後のお肉を食べたあとの寂しさよ…。あんな富士盛りのラーメンが我が胃袋に収まったなんて信じられないが味変しながら最後まで飽きることなく美味しく食べることができました。

ビリーは創業以来通い続けてますが、いつ食べても美味い。時に無性に食べたくなるときがあるので近くに店があると本当に助かる！

ごちそうさまでした！

また来ようっと♪

ラーメンビリーの店舗情報

住所：〒985-0845 宮城県多賀城市町前１丁目４７−１

電話番号：022-766-9223

営業時間：月〜土曜日昼11時〜15時、夜17時〜22時　日曜日11時〜22時通し営業

定休日：年中無休

駐車場：店舗前に有り

注文方式：食券制。スタッフに渡す際に口頭で無料トッピング告知。

ラーメンビリー多賀城店でビリーラーメン大盛りとビリーZを食べてきました！

ラーメン二郎をご存知だろうか？

大盛り野菜に極太麺、濃厚スープに分厚い肉。その大胆な盛り付けは圧倒的なボリュームを呈し、時には一部の心無い人から“豚の餌”などと揶揄されながらも絶大な人気を誇るラーメンだ。

だが豚の餌がどんなものか普通の人は見たことはないだろう。実は人間以上に栄養バランスに優れたものを食べている。

でなければあんなに美味しいお肉に育つわけがない。

そんなラーメン二郎を彷彿とさせるラーメンをG系インスパイヤと呼ばれる。

…ちょっと待てよ？二郎系ならJ系じゃないか？

G=ジー

にかけたのか？それともJ系だと発音的にはJKを彷彿とさせてしまうからか？

電車の中で突然「あ〜J系食いてぇな〜」と言ったら即痴漢扱いされ、近くにいた私服婦人警官みたいなおばちゃんに「この人痴漢です！」なんて勝ち名乗りを受けたプロレスラーみたいに手首を捕まれ上げられてしまうのではないか。

などと考えながら私はラーメン屋に向かっていた。

ラーメンビリー多賀城店に到着！

本当はラーメン★ビリーといった感じで真ん中に★が入るのだがSEO的な問題で省いている。

これは話すと長くなるから割愛しよう。

ラーメンビリー多賀城店は本店の東仙台に続く2号店である。立地的には国道45号に隣接し広い駐車場もあり、隣にはスーパーダブルエックスがありアクセスが良い。

更に近隣には『肉そば丸源』や『餃子の王将』など飲食店が立ち並び激戦区でもある。

肝心な外観の写真を撮り忘れた…とにかく腹が減ってそれどころではなかった。

駐車場に車を駐めて店内入口でアルコール消毒し入ってすぐの券売機の前に立つ。何を食べるかはすでに決まっている。

看板メニューのビリーラーメン大盛りとトッピングのビリーZである。

店内に入るとスタッフの気持ちの良い挨拶に迎えられる。今はコロナ禍なので控えめだが皆様きちんとしておられる。

ビリーのスタッフはみんな若い。金髪の兄ちゃんもいたりするが、真面目な表情でラーメンを作っていたりしてギャップ萌えだったりするものだ。

人は見た目ではない！情熱なんだ！というビリーの意気込みを感じる。

スタッフのお姉さんに食券を渡した際にはトッピングを聞かれる。野菜、ニンニク、アブラ（背脂）、カラメ（味濃いめ）。私は全マシである。

冷たい水で喉を潤す。店内は清掃が行き届いており清潔感がある。オープンキッチンである厨房も整然としている。感染対策もバッチリだ。

カウンター席に加えてテーブル席もあり、G系ラーメンをファミリー層にまで広げた功労者だ。ビリーのおかげでG系ラーメンの敷居はだいぶ下がったと言っても過言ではない。

足の短い私でも容易に上がれる高さまで下がったと言える。

今では女性一人でも食べに来ているほどだ。

仙台近辺に住んでいれば誰でもラーメンビリーを食べたことがあるだろう。それだけ愛されているラーメンなのだ。

圧倒的なボリュームは相変わらず！

ビリーラーメンとご対麺！！

写真の撮り方が下手くそでフレームアウトしてしまった…。いや、標高が高すぎだのだ！

もう何も入る余地がないくらいに盛り付けられたもやしとヒタヒタのスープ。

たくさんのメンマに味玉、肉がもやしの山に寄り添っている。

早速登頂開始だ。いきなり頂上からニンニクを下ろしスープに溶け込ませる。

スープはガツンと来る濃厚な味！

スープは非乳化タイプ。かえしがガツンと来る濃厚な味わいだ。これが野菜と良く合う。

香りも食欲をそそる。豚になったようにフガフガと香りを楽しむ。匂いだけでも美味しい。

麺は歯応え抜群のワシワシ平打ち麺！

日清のどん兵衛のうどんよりも太い麺。麺の茹で加減も調整してくれるので好みに応じてカタメやヤワメを選べる。カタメだと麺対顎といった図式になり、ヤワメだとモチモチの食感が楽しめる。はっきり言ってどっちも美味い。

肉はドカ～ン!と入っている！けど、おや？小さい？

ビリーといえば肉！この大きな肉が新時代を切り拓いたと言ってもいいくらいだ。

しかし…なんか小さくなってない？

当時はもっとこう…ドッカーン！と大きく乗っていた気がする。

東仙台店が出来た一週間後のくらいに行って初めて食べたのがビリーラーメン大盛りでした。

その時は肉の巨大さに驚きましたよ。ステーキみたいな肉がドーン！と乗ってたんだもの。

その衝撃を今でも覚えている。

でもこの肉は…こんなんだったっけ？

小さい…よな？

と思っていたら。

重さ？？巻き方？？そうか！！

確かにオープン時はとんかつのロース肉みたいな切り方だったが今はブロック状になっている。見た目の大きさは小さくなったが厚みは増しているわけか。

安心した。最近の値上げの余波は確かに大きい。仕入れられる肉も変化し、ビリーもまた時代に合わせてブラッシュアップしているのだ。

ラーメン屋は薄利多売と言われている。少し肉をケチったところでコスト削減の効果はたかがしれている。

それよりも客が離れてしまうリスクの方が大きいだろう。

思い出補正で語ったが肉が小さくなったんじゃなくてよかった。いや、失礼いたしました。

それにしても肉！ビリーの肉は美味い！

噛みつくと筋の弾力と脂身の甘みが口の中に広がりなんともいえない幸福感が訪れる。

ありがとう豚！ありがとう畜産の皆さん！ありがとうビリー！私がこんなに美味しく食べられるのはたくさんの人がいてくれるからなんですね！

多くの人の努力や働きがこの1杯に込められているのだ。

『いただきます』という言葉にはたくさんの命が詰まっているのだ。

ビリーZは更に美味しく楽しくしてくれる最高のトッピング！！

こちらのビリーZ。

なんてことない卵、背脂、玉ねぎが入ったものだ。これを混ぜてつけ汁にしたりかけて食べたりするわけだが、

これが絶対的に美味い！！

このスープが沁みた麺を浸けて食べてみるとめちゃくちゃ美味い！！

ゴルゴ１３だって笑っちまう美味さだ。

スープの塩味に加えて麺のゴワゴワ食感にトロトロの舌触りと背脂のとろける旨味に玉ねぎの甘みが加わるんだ！

これを考えた人にノーベル平和賞を送りたいくらいだ。

誰が思うのよ？こだわりの出汁のつけ汁でもなんでもない。背脂さえ手に入れば家でも作れるだけの簡単な組み合わせだ。

それなのにこの美味さはなんだ！？

完全にビリーのラーメンを知り尽くした究極のトッピングではないか！？

ジョゼフ・スワンが電球を発明し、アインシュタインが相対性理論を発表し、人類が牡蠣を最初に食べた以来の発明じゃないか！！

気が付いたら今度は肉を漬けていた。これも美味い！！なんだこりゃあ！めっちゃ美味いじゃないか！！

Zはアルファベットの最終文字だ。これ以上はないというものだ。まさにシンプルイズベスト！！まさに最終兵器だ！！

最後はスープにドボンと投入！ビジュアルはちょっとアレなんだが更に美味しくなる。残りの麺を平らげ肉もきっちり胃袋へ収まった。

さすがにスープは完飲出来なかったがとても充実した時間を過ごさせていただきました。

さすがはビリー！

この満足感は焼肉に匹敵する。心も体も満たされた。

しばらく交通事故で負った怪我のせいで足が遠くなってしまっていたがこれまたビリーに通うことになりそうだ。

ラーメンビリーの店舗情報

住所：〒985-0845 宮城県多賀城市町前１丁目４７−１

電話番号：022-766-9223

営業時間：月〜土曜日昼11時〜15時、夜17時〜22時　日曜日11時〜22時通し営業

定休日：年中無休

駐車場：店舗前に有り

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