ファミリーレストランデリシャスの限定麺の最終進化形を堪能す！
石巻にある人気のファミリーレストランデリシャスで恒例の限定麺が開発されました。
これは私も参上せねばなるまいと思っていたのですが隣県での仕事で帰りが遅くてたどり着けてませんでした。
先日は上手く突撃することができたのですが、昼に塩らーめんを食べていたのでとんこつらーめんをチョイスするという暴挙に出ました↓
ファミリーレストランデリシャスの限定…いや、豚骨ラーメン大盛り！トンでもない量にあたふた！？
その間にも限定麺は終了間近になってきて正直焦りもう食べることはできないのではないかという諦めかけていたその時！
不幸にも…運が悪かったのか
蜂に刺されて長期療養するはめになりまして！
奇跡的にデリシャスに行くことができました（元気じゃん？と思われるがめちゃくちゃ体調は悪かった…）
お店に到着し颯爽と『限定でお願いしゃす！』と注文しました。しかも限定最終日！
まさにファイナリストとなり、私の気分はアゲアゲです。
入り口では『みそ漢』の歌舞伎者オーナーがお出迎えです。
仙台燕沢にあるお店なのですがめちゃくちゃ美味しいんですよね。また食べたいと思ってますが距離的に難しいところです…。
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限定麺BACK FAT登場！！
大盛りといきたいところでしたがなにぶん体調が悪くて食べきる自信がありませんでした…！
割り箸を割りーの…その前に香りを…
蜂刺されのダメージで鼻が鈍感になっているのですが煮干しの香りがしますね！
贅沢な煮干しの香りと背脂の旨味が合わさった絶妙なスープ！
背脂の甘みと煮干しの香りが乾いた口の中に広がります！！
海苔の風味がとても際立ってる感じ。情報量が多すぎて舌がサーバーダウンしてしまいそうだ！
デリシャスはファミリーレストランで中華メニューもとても豊富なのに限定で仕込むなんてすごいと思いましたよ。
ラーメン専門店でもレギュラーメニューの他に仕込むなんてなかなかできることではないと。
麺は柔らかい半生麺。ストレートなのによくスープを絡ませる！
先日、とんこつらーめんでいただいた半生麺ですね！ストレート麺なのにスープをよく絡ませてくれるので啜ると同時にスープの旨味が広がり、柔らかい食感は上質な…あのよく懐石料理に出てくるような…えっと…語彙力が無さすぎて表現できなひ…！
あのやたら大きい雅な器にちょこっとだけ入ってる麺みたいな…
ラーメンじゃなくて『らぁ麺』とか表現されそうな麺です！
ファミレスってレベルじゃねーぞ！
別にファミレスをディスるわけじゃないのですが、意識高い系ラーメン屋で食べられる逸品が盛り沢山で食べられるわけです。
頭にタオル巻いて腕組した店主の写真が店内に貼られてラーメン川柳が散りばめられたようなお店のお高いラーメンが腹一杯食べれるのです！
そんな高級感のあるラーメンがたくさん食べられるのです！なんて贅沢なのッッッ！！
私は感動のあまりヘナチョコな握力で割り箸をへし折りそうなくらい感動した。
具材は選ばれし精鋭達！メンマ、味玉、刻み海苔、ネギ、チャーシュー！
極太メンマです。たぶんこの丼の中で一番固いやつです。コリコリした食感は楽しいです。てか私はメンマ大好きです。
君と夏の終わり将来の夢〜♪…あれは『めんま』ですね！
あの日食べた麺の名前を僕達は忘れない…。
これは…鶏チャーシュー！？ちょっと独特の食感。
味玉もいい仕事しています♪
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ファミリーレストランデリシャスの本気を見たっ！
デリシャスってファミリーレストランなのでメニューがすごく豊富なんですよ。
その中で限定に挑む。そしてお客を楽しませる。さらにTwitterまでやってる。
もうすごすぎてグウの音も出ない。もちろんお店に入る前はお腹はグゥグゥ鳴ってるんですが今は腹パン。
ラーメン専門店ではないのでラーメン情報誌などではお見かけしたことはないのですが、誰でも気軽に入れるファミリーレストランの形態を崩さずにラーメン専門店に負けないラーメンを提供してくれるので老若男女人気があるのもうなずけますね。
飲食店苦境時代における戦略とは！？
時代はまさに飲食店苦境の時代。戦争、疫病などによる原材料の高騰に加えて、老後の不安による倹約志向によって外食する人が減ってきている。
美味けりゃ客が勝手に来る時代ではなくなりました。
かさばる原材料費、光熱費によってメニューの値上げもしなければならない苦渋の決断を迫られる。
雑誌に掲載されればビッグウェーブ的に客は来る。しかし一度行列店になってしまえば常連が離れるリスクも抱えなければならない。
ビッグウェーブは引きも大きい。
広告を出さば金がかかる。
そこでSNSを活用する。元手はかからない。拡散力が大きいTwitterを活用して新規客も掴む。もちろん常連も大切にし、味も進化させつつ飽きさせない。
そして入り口のみそ漢ポスターからわかる通りラーメン屋同士のつながりが深いようです。
これはお互い刺激し合うことで切磋琢磨し、宮城のラーメンレベルの底上げになっているのではないかと。
そんなデリシャスの戦略は多くの人の心を掴み現在も大賑わいだ。
ファミリーで訪れていた子どもたちも成長し大人になって自分の家族を連れてやってくる。何世代にも渡って愛されるお店になっていくのでしょう。
ファミリーレストランデリシャス
住所：〒986-0861 宮城県石巻市蛇田新下沼３２−５
電話番号：0225-93-0163
新型コロナウイルスが猛威を振るってます！
お店では感染対策をしておりますが、帰宅後もきちんと手洗いとうがいをして感染予防に努めましょう！
免疫力を高めるために適度な運動と睡眠を心がけましょう！
美味しい物を食べて元気になりましょう！
超雑記ブログなのでいろいろ書いてます！
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