ファミリーレストランデリシャスの限定麺が美味すぎた！
石巻市蛇田にある人気の飲食店『ファミリーレストランデリシャス』。
石巻界隈では多くのファンを獲得しているお店だ。
私は常連というほどではないがよく通っている。
この日訪れたのは限定麺が登場したという情報を手にして胸を躍らせヒョイ♪とやってきた。
早速登場！限定麺、斜陽！！
毎回デリシャスには限定麺で驚かされる。この機会を逃したら二度と食べられない味になるかもしれないのだ。
そしてこの『斜陽』はなかなかのビジュアル。
なんか予約制でカウンターが５席くらいしかなくて、私語禁止で、琴かなんかのBGMがほんのりと聴こえるようなお店で出される『らぁ麺』のような感じ。
つまりは上品って意味なのだが、その雰囲気を引き出しているのがこの最初に目に留まる黒いナルト。そして、綺麗に並んだ麺。麺線を魅せるよう絶妙に配置された具。
その全てのバランスが高級感を醸し出しているのだ。
一口目のスープから香る煮干しは絶品！
一口目のスープからは煮干しの香りが強く感じた。まさにファーストインパクト！
だがそんなにニボニボしてなくて透明感のある煮干しの香り。そしてフワッと口の中に残る旨味が上品である。
なんて深い、複雑で、豊かで、それでいて甘くない。
これは劇場型のスープだ。
舌が慣れるにしたがって味の感じ方が変わっていく。
舌を滑るように降りていく麺
こちらの麺はなかなか新しい食感の味わい。柔らかいのだが茹ですぎて柔らかいとか、そういう感じの柔らかさではないのだ。
柔らかい…というよりも和らいだ…という表現が合うような優しい食感の麺。それがスープを抱き締めて口の中で円舞を繰り広げるのだ。いやぁ、スルスルと入っていく。
これはなかなかのレベルのラーメンだ。シンプルでありながら複雑。
現在の店主さんは先代から受け継いだ味を継承しつつ、現代に合わせてブラッシュアップを図りつつも自らの味を探求してる気がする。
そのたび、我らユーザーを驚かせてくれるのだ。
今後も成長が楽しみなお店の一つである。
ごちそうさまでした！！
ファミリーレストランデリシャスの店舗情報
住所：〒986-0861 宮城県石巻市蛇田新下沼３２−５
電話番号：0225-93-0163
駐車場：店舗前に広い駐車場あり
営業時間：昼11時〜14時30分 夜17時〜20時
定休日：毎週火曜日、月2回水曜日
席：テーブル席、お座敷席、カウンター少し
注文方式：着席のち対面での注文。呼び出しベルあり。