麺王国山形で食べた煮干し中華そばはシンプルながら深い味わい！
ゆ〜きの降〜る町を〜♪の発祥の地として有名な鶴岡市にある
『中華そば雲ノ糸鶴岡本店』
で煮干し中華そばを食べてきました。
その感想を書きたいと思います。
思えば遠くに来たもんだ♪と別な歌を歌いながら駐車場へ入りました。
駐車場は店舗脇と裏にありました。
他県民の私でさえ迷うことなく駐車できます。
注文方式はタッチパネル式の券売機
入口に入ってすぐに左側に券売機があります。
タッチパネル方式ですがそんなに難しくなく購入することができました！
私が購入したのは
『煮干し中華そば太麺大盛り』
店内に入った途端に香る匂いに釣られて大盛りにしました。
食券を購入すると一安心です。店内を見回す余裕ができた。
お座敷とカウンターが数席というレイアウト。
それと言って特徴もないがとても落ち着く雰囲気だ。
そうそう、なんで鶴岡までやってきたのかというとプロレスを観戦しにやってきたのだ。
プロレスリングDEWA
という山形のプロレス団体だ。
レスラーは社会人で様々な職種からプロレス好きが集まります。
ここでの注目はレペゼンツルオカこと鶴岡市出身のレスラー『YU-TA』選手だ。
相撲で鍛えた足腰とその突進力と合わさる剛腕から繰り出されるラリアットを武器に活躍するレスラーだ。
シングルカーニバルを制しチャンピオンとなり、デワプロのエースへと駆け上がった。
そして、今大会で個人的に注目したのは
宮城県のプロレス団体、石巻プロレスのエース『ネブタ・ザ・ドリラー』とSSD(センダイ・ストレイドッグス)の『エル・ササカマ』がタッグを組んだポンキッキーズ(赤と緑なので)がタッグトーナメント決勝戦に駒を進めるか！
それはいつか別記事で取り上げるとして、熱い試合を観戦したあとは腹が減るものだ。
ビジュアルはとてもシンプルにボリュームあり！
おお！スープが多い！
そしてそこから盛り上がる麺は太麺だ。
チャーシューは2枚あるのが嬉しい！
結構これはボリュームあるぞ！
ふわりと香る煮干しが食欲をかき立てる。
スープはあっさりだけどガツンと煮干し！！
レンゲで掬った瞬間にフワッと香る煮干し。
スープが澄んでいてキラッキラしてやがる！！
たまんねーなぁ。
口に含むと鼻腔に突き抜ける煮干し！
塩味も程よく雑味がまるで無い。
ほのかに、皮の渋みというか苦味を感じる。エグ味ではなく、アクセント的に。
それでトータルバランス的に調和が取れている。
つまりいくら飲んでも飽きがこないのだ。
これはおいしいスープだ！
麺は歯応え抜群の太麺！
ややウェーブがかかった太麺は適度にスープを絡ませ口の中を楽しませてくれる。
固めに茹でられた麺だが噛み応えは抜群で顎が喜ぶやつだ！！
しかし、このビジュアル…なんか見たことあるような…。
おお、宮城県にある超絶人気店の
『自家製太麺渡辺』にそっくりなのだ！
なんとなく見た瞬間に親近感が湧いたのはそのせいだったか。
なるほどね。
しかし、うまいなぁ。麺の小麦と煮干しって相性いいんだなぁ。
いくら啜っても飽きがこない。食べても食べても新鮮な味わいが更新されていく。
これはスープに感じるほのかな苦味が活きているのかもしれないな。
最後まで満足できる１杯！
いやぁ、最後の一滴まで楽しめました。
山形県には多種多様な個性的なラーメン店がたくさんある。
山形県は実に奥深い！深すぎる！
中華そば雲ノ糸鶴岡本店はとても良いお店です！
鶴岡にまた行く事があればまた立ち寄ろうっと♪
ごちそうさまでした♪
中華そば雲ノ糸鶴岡本店の店舗情報
住所：〒997-0013 山形県鶴岡市道形町１２−８−１
営業時間：11時〜21時
↓YouTubeやってます！↓
こちらの中華そば雲ノ糸鶴岡本店で食べた話を動画にしています。
ちょっとセンチでシュールな動画となっていますので視聴してみてくださいね！
高評価&チャンネル登録お待ちしております！