今日は交通事故の怪我の通院日で仕事は休み。どちらにせよ台風16号の接近により宮城県内は大荒れとなっている。
超ド底辺労働者はこういう日に休めるのだ。…その代わり日曜日は無くなるがね…。
病院にて…
私「もう事故から5ヶ月なんですが…まだ治らないんですが…」
先生「ん～…まだ5ヶ月だからね」
私「え…まだ5ヶ月？」
先生「そんな簡単に治らないよ。交通事故の怪我はね、治ればいいけど治らない人もいるからね」
頼むぜ…この痛みが一生続いたら人生真っ暗やん。
病院を後にして雨に打たれ車に乗り込む。
(日曜日の休みは消滅したか…)
休みを返上して働いても代休は貰えないのに休んだ代わりの労働はあるという可哀想な私。せめてそんな自分を励まそうと思って向かったのは石巻にある支那そばや石巻です。
こちらはラーメンの鬼『佐野実』氏の弟子の店でして今はその味を継承した二代目店主が切り盛りして頑張っております。実は私は先代店主の時は数えられるくらいしか食べられなかったんですよね。
既に日曜日が定休日になっていた頃なのでほぼ無縁になってました。しかし、二代目店主が味を継承したことによって店は再び蘇り石巻界隈では盛り上がっております。
今週は塩の週です。週によって醤油と塩が切り替わるのです。私はどちらも大好きですね。
お店は大荒れの天気で平日にも関わらず多くのお客さんが訪れている。なんだろう、この安心感！！嬉しいね。
いつもなら『かけらーめん』なのですが今日は豪華に普通の『らーめん大盛り』にしました。
最高のビジュアルですね！写真からもいい匂いがしそうな…。
麺は醤油の時と比べ細さと固さが違う気がする。醤油は若干柔らかい舌触りだが塩はパツンと噛み切れる印象。この僅かな食感の違いもスープとの相性に計算されているというのか。
とても綺麗なスープ…。とても柔らかい味。ふわっと香る様々な匂い。今日のスープも良い！
こうして今ラーメンを食べてるわけだが、それが何年も過ぎて、いつかはこの土地から離れて仕事するようになって、また戻ってきて食べることが出来たらきっと最高に美味しいだろうね。
持論だけどラーメンの味って“思い出”なんだよね。もちろん食材や調理法で味は変わるんだけど、結局一度や二度食べたくらいじゃ記憶の中には残らない。昔懐かしの～というキャッチがよく使われるのもそういうわけがあるのかもしれない。
だからこそ味を受け継ぐことはすごく難しいんだと思う。でも二代目店主が味を継承してくれて石巻からこの味が失われることはなかった。
それは奇跡のような出会いだったかもしれない。そしてコロナが蔓延する頃で大変だったかもしれない。それでもこうして美味しいラーメンを食べることが出来て私は幸せだと思うんです。
明日のことを考えて不安になりながらラーメン食べるなんて無い。大した時間ではないが脳がリセットするには十分な時間ではないだろうか。
今日のラーメンも最にして高であると言わざるを得ない！！
ご馳走様！また来ようっと♪
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