ファミリーマートで発売となった支那そばや監修のカップ麺を買ってみた。
私は支那そばや石巻には足繁く通ってその味を堪能していますが、本店の味はさっぱりわからないです。
直系の弟子といえど弟子入りした時期によっては味が変わっているとは思いますし、材料も大きく変化していってると思います。
ラーメンって個性ですからねぇ。過去にも佐野実氏が生前に監修したカップ麺は出ていましたね。私は結構食べていた記憶があります。
パッケージにはしっかりと佐野実氏の写真が出てました。今の若い人は知らないのかもしれませんねぇ。ラーメン界のレジェンドですからね。
当時ラーメンは庶民の食べ物で新聞紙読みながらラーメン食って、食い終わった後は丼に煙草の吸殻入れられたものです。
その中でラーメンをハイエンドな食べ物に昇華させ、ラーメン職人の地位を高めたのは佐野実氏でした。
ラーメンに人生の全てを捧げた男。
後入れスープが蓋に添付されてます。これってお湯入れる時に取って下さいと書かれてるけど私は取ったことがないんだよね。
入れるのを忘れたりするからです！
中を開けるとこんな感じ。まぁ、特に…何も特筆すべき特徴はありませんね。
お湯をジョボジョボと投入します。
麺はこんな感じ。無論、全粒粉入りではござらん。細麺ですな。
さて、味はというと…さっぱりした正統派な醤油味です。支那そばやの味か？と問われるとわかりませんね。
そもそも本店の味はわからないので…調味油がチャルメラって感じです。カップ麺としては塩分があまり強く感じないんですがスープを飲み干すのはちょっと躊躇ってしまいますね。
まぁ、そもそもカップ麺でお店の味を再現できるわけもないので雰囲気を楽しむためのものかな。こういう期間限定や有名店監修のカップ麺は面白いですね。
ついつい買ってしまいますね。